Buffet
Ring eller skriv og vi vil sammensætte deres menu efter ønske.
Her et eksempel ved min 15 personer.
- Sennepsbagt torskeryg på syltet spidskål med blåmuslinger, confiteret tomat og urtedressing.
- Citrusgravad østersølaks på små salater med krebsehaler, rødløg, let rygeostecreme og ærteskud.
- Carpaccio af grambogård velfærds okse med trøffelolie, pesto, vesterhavsost og syltet bøgehatte.
- Klassisk tomatsalat med frisk mozzarella, løg, balsamico og olivenolie.
- Forskellige hjemmebagte brød.
- Gratineret oksefilet af Black Angus med krølfedt.
- Langtidsbagt hel skinke af bornholmer gris, letsaltet og sprøde svær.
- 5 slags hjemmelavet spændende salater.
- Smørristede små kartofler i det grønne.
- Kartoffellasagne med friske krydderurter og parmesan.
- Kraftig portvinssauce og bearnaisesauce.
- 3760 frugttærte på hjemmelavet mørdejbund med chokolade, marcipan og konditorcreme.
- Hertil årstidens friske frugter og bær.
- Serveret med hjemmelavet vanilje softice ELLER creme fraiche.
Couvertpris ud af huset 395,- kr
Couvertpris i huset 445,- kr