Nytårsmenu 2021

Vi gentager succesen og har igen i år sammensat en lækker menu på årets sidste dag. Alt er klart og forberedt, de skal blot varme suppen og hovedretten. Der medfølger udførlig vejledning til menuen.

​Snacks til Dronningens Nytårstale​

  • Østers med skalotteløgsvinaigrette.
  • Fasanpaté med syrnet vinterkål, sennep, svampemayo.
  • Sprødt olivenbrød med serranoskinke, syltet mozzarella, gammel balsamico.

​Nytårsmenuen

     FORRET

  • Cremet jordskokkesuppe med champagne, rimmet kammusling, sprøde grønne æbler, urter, syltet Karl Johan og grøn olie.
    Hjemmebagt safranbrød og rørt kærnemælksmør

    MELLEMRET
  • Røget torsk på boghvedevaffel med hummeremulision, brøndkarseskud, tørret tomat og saltet citron.

    HOVEDRET
  • Helstegt kviemørbrød, stegt polenta med confiteret andelår, grillet vintergrønt i estragoncreme, gratineret kartoffel med vesterhavsost og trøffelsauce.

    DESSERT
  • Kraftig chokolade ganache - kage med friske bær, saltkaramel, hindbærskum og orange krokant.

Priser

Snacks til Dronningens nytårstale 98,- kr.

4 retter KUN 425,- kr.

Vi ønsker jer alle et godt og lykkebringende nytår

DER AFHENTES NYTÅRSMENU I MELLEM KL 13.00 - 16.00 PÅ DAGEN