Tapas
Ring eller skriv og vi vil sammensætte deres menu efter ønske.
Et eksempel ved min. 15 pers.
- Dampet østersøtorsk med aioli, tang og tomatgele.
- Røget hellefisk på boghvedevaffel med hummeremulsion, babysalat, krebsesalat og skovsyre.
- Skindstegt østersølaks på urtesalat samt grillet artiskokker med bacon og soyafløde.
- Røget fennikelpølse fra Hallegård på syltet spidskål med sennepscreme og fermenteret hvidløg.
- Ristede kongerejer på safranpasta fra Frennegård i citruscreme med frisk dild.
- Røget bornholmsk lammekølle på myntesalat med røræg, syltede peberfrugter.
- Bresaola med krydderost, pesto og grissini.
- Tatar af kalvemørbrad med vagtelæg, trøffel, squash i røget citronolie.
- 3 slags danske gårdoste med løgkompot ,figen chutney , frisk frugt og smørkiks.
- Hjemmebagt forskellige brød.
Couvertpris ud af huset 295,-
Couvertpris i huset 345,-