Nytårsmenu 2018

Vi gentager succesen og har igen i år sammensat en lækker menu på årets sidste dag. Alt er klart og forberedt, de skal blot varme suppen og hovedretten. Der medfølger udførlig vejledning til menuen.

​Til Dronningens Nytårstale​

  • ​Østers natural m/citron.
  • Tortillas m/Tun Ceviche - ørredrogn.
  • Rørt tatar m/sennep - urter - vagtelæg - trøffel mayo.
  • Sprødt rugbrød m/andelever parfait - stikkelsbær - ærteskud.

​Menuen

  • Rimmet kammusling - syltet citron i cremet fumêt af jomfruhummer og blåmuslinger - cognac - ristet sesam - grøn olie - hjemmebagt kernebrød
  • Nytårs torsk på vinterkål - sprøde strandurter - Italiensk pancetta - græskar mayo - brændt tomat - æble chutney - ristede tigerrejer på spid.
  • Helstegt dansk oksemørbrad af unik kvalitet - braiseret letsaltet svinebryst - langtidsbagte rodfrugter med frisk timian - luftig kartoffel pure med sort trompet hat og sennepskorn - kraftig glace tilsmagt med brunet smør.
  • Pana cotta m/ passionsfrugt - kærnemælk - hvid chokolade.

​Natmad

  • ​Gammeldags knækpølser m/ lun sur - sød kartoffelsalat - rørt stærk sennep - ketchup.

Små lækkerier til nytårstalen 95 kr

Hovedret 295 kr
2 retter 335 kr
3 retter 395 kr
4 retter 445 kr

Natmad 65 kr

Vi ønsker jer alle et godt og lykkebringende nytår 🎉🍹

DER AFHENTES NYTÅRSMENU I MELLEM KL 13.00 - 16.00 PÅ DAGEN